沖縄産春うこん茶・ウコンの粒販売

「春ウコン」は、黄色が鮮やかで、芳香、辛み、苦味がありますが、「秋ウコン」は橙（だいだい）色で、芳香、苦味がありません。健康食品に使われるのは「春ウコン」です。カレー粉に使われるのは「秋ウコン」で、目的は芳香ではなく着色にあります。 　うこんは、熱帯アジア原産のショウガ科の多年草で、ショウガの親戚にあたります。 ピンクの花を咲かせる春ウコンと、白い花を咲かせる秋ウコンがあり、どちらもショウガに似た大きな根茎をもち、そこに成分が凝縮されています。 成分を含んでいるのは春ウコンの方です。 黄色い色素であるクルクミンや精油成分が含まれており、沖縄県では特産品として広く栽培されています